今日も一日外出しませんでした。
平日はいつも車に乗って出かけないといけないので休日は「外に出たくない病」がおこります。
買い物に行かないと食べるものがないのに、、と思いながら、ずるずると家にいると、暗くなってきてしまいました。
「よっし、今日は冷蔵庫と畑のものでなにか作ってやるぞ。」とがさごそ探してみると、あった、あった、豚ちゃんのスペアリブ。
今日はこれと畑の聖護院大根でなにか作ることにします。
圧力鍋を再びだしてきて、「スペアリブの味噌煮込み」をやってみました。
肉がとろ〜〜〜〜っととろけて、味噌が身にしみ込んで。
昨日の手作りこんにゃくも入れました。
こんなに美味しいものだとは。
それから聖護院大根。勿論おばーちゃんの畑のものです。
これは、丸い大根ですぐやわらかくなるのですね。
茹でて、昨日の柚子味噌でいただくことにしました。
散らしてあるのは庭の柚子です。
日本酒は舞鶴のハクレイ酒造の「夕月」でございます。
ありあわせですが、なんとか格好がつきましたね。
(今日の材料費はスペアリブ658円だけでした。一人330円ですわね。ふっふっふー。)
■ 聖護院大根柚子味噌添え ■
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■ 豚スペアリブ味噌煮込み ■
【画像:23333.jpg】